现场举办中国国际渔业论坛、珠三角冷流物流发展论坛、龟鳖类养殖发展论坛、产销对接会，创新亮点之一——年环球水产品美食烹饪大赛暨广东名优水产品厨艺秀厨艺秀云展示、云直播、云购物等方式。
广州国际渔博会开幕式宣布通过UFI认证，加入国际*牌展会行列。UFI认证是目前全球展览*权威、*有影响力的国际展会认证，这也标志着展会的国际化水平和专业程度，吸引国内外更多的参展商和采购商。
展会以“渔聚广州，商通天下”为主题，国际展商汇聚来自智利、厄瓜多尔、泰国、美国、新西兰、菲律宾、俄罗斯等**展商共同参与博鱼体育，国内展品汇聚30多个省市展商。广东省名优水产企业积极参与，本次活动迎来广东省渔业技术推广总站、广东强竞农业、广东顺欣、广远集团、广东国渔、广州水产集团、广州黄沙水产、广东冠利、广东绿卡、广东仙泉湖、广东中之平实业集团、珠海集元、信良记、广东天业、广东大昌、广州冰泉等知名水产品及冷链企业。
在9月24日上午举行的开幕式，有农业农村部渔业渔政管理局一*巡视员李书民、广东省农业农村厅副厅长高庆营、广东省农业农村厅二*巡视员陈文、厄瓜多尔驻广州总领事馆商务参赞彭保罗、中国渔业协会会长赵兴武、中国远洋渔业协会会长黄宝善等政府及商协会领导出席，共同见证此次开幕盛典。
月24日下午，由广东省农业农村厅指导，广东省远洋渔业协会主办的中国国际渔业合作论坛在广州广交会展馆举行。广东省农业农村厅高庆营副厅长及相关处室负责同志、中国远洋渔业协会黄宝善会长博鱼体育、有关地市渔业行政主管部门相关领导，上海海洋大学、中国水产科学研究院东海水产研究所、中国水产科学研究院南海水产研究所等科研院所专家教授，以及相关省份远洋渔业协会和企业、广东省远洋渔业企业代表、媒体界记者等约100余人出席论坛。
本次论坛、立足新形势、新职能、新要求，坚持“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”的总目标，谋划“十四五”和后疫情时代渔业发展思路，推动远洋渔业规范、有序、高质量发展。
珠三角冷链物流发展论坛已经成功举办两届，本届为第三届于9月25日在广州落幕。论坛以“粤港澳大湾区冷链物流创新”为主题，由广东省农业农村厅作指导单位，广东省食品冷链物流产业技术创新战略联盟、广东省物流与供应链学会、广州大学、广东省冷藏行业协会、广东省水产流通与加工协会、广州国际渔博会组委会联合主办的“2020年珠三角冷链物流发展论坛”在广州成功举办。中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会副秘书长刘飞、广东省物流与供应链学会会长田宇、广东省食品冷冻物流产业创新联盟理事长黄光、广州大学教授、博导谢如鹤、广东省现代物流研究院院长曾亮兵等企业代表200余位行业人士到场参与，共同探讨冷链行业的发展。
月25日，由广东省农业农村厅指导、广东省龟鳖养殖行业协会、广州国际渔业博览会组委会主办的广东省特色水产品养殖（龟鳖类）发展论坛在2020年中国（广州）国际渔业博览会上举行，广东省农业农村厅渔业发展处/三*调研员刘乃安、中华人民共和国农业农村部渔业渔政管理局原局长/中国渔业协会会长赵兴武、**林业和草原局广州专员办（**濒管办广州办事处)副处长曾峰波、全国龟鳖产业专家技术委员会主任顾博贤、合肥工业大学教授/水产品加工研究所所长陆剑锋、广东省龟鳖养殖行业会长李德良以及龟鳖行业协会代表以及产业相关人士参与了本次论坛。
月24-25日举办多场产销对接大会，组委会进行了供需双方配对，本活动打造精准配对，对接适销产品。特邀水产贸易商、加工厂、餐饮酒楼、电商平台、商超、农批市场、养殖农户等采购商代表参加，其中知名电商及零售巨头有京东、天猫生鲜、盒马鲜生、卜蜂莲花、渔民新村、长隆、威斯汀等。
在产销对接环节，许多供应商带着自家的产品毛遂自荐，与采购商交洽谈。大会上洽谈成果颇丰，已有近50家企业达成了合作， 意向签约144,200,000元。
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展会现场联动多家流量平台，淘宝、抖音、快手、南方农村报、一亩田等网络平台，采用网络直播展示，线上与线下有机结合，兼顾了展示性和互动性。共吸引356万云直播流量，为超30家企业的百件产品带货。当天活动直播客户端直播数据高达356多万流量，其中广东电视台180万、腾讯41万、抖音22.16万、一亩田32.2万、南方农村报25万以及自媒体等当地流量约55万，互动留言量总计60000+。本次活动在全国范围内**打造了“云展示+云厨房+云上购”模式，活动吸引了众多参展企业、采购商企业、市民参加。直播中展示的意向采购金额为900万元、水产加工品意向采购金额为1.2亿元，现场C端卖出约80万元。
活动上，由广州市五**酒店总厨进行精湛的厨艺秀，**名厨现场讲解并烹饪百道特色水产品菜式，椒麻狭鳕鱼、蒲烧鳗鱼、香烧大罗非鱼、麒麟鱼片、脆肉金凤鱼、翡翠捞起鲷鱼片、白酒紫苏贻贝等。厄瓜多尔驻广州总领事馆商务参赞彭保罗、广东国渔、湛江市海鳍鳞、广州康海等企业代表现身直播现场，现场气氛非常火爆，“云厨房”直播更是让方便了许多无法到达现场的观众朋友们身临其境，共享这场美食盛宴。
据不完全统计，169家媒体对本次中国（广州）国际渔业博览会给予了485次报道。
中央电视台国际在线、人民日报、人民网、中国农村杂志社、中国经济时报、中国经济导报、中国新闻社、中国报道、中国网、中国食品报、中国交通频道、中国海峡频道、中国城市网、中宏网、广东电视台、南方卫视、广州电视台、搜狐网、网易新闻、凤凰网、凤凰视频、腾讯新闻、新浪新闻博鱼资讯、广东新快报、香港商报、澳门日报、广州日报、羊城晚报、信息时报、南方日报、南方农村报、一亩田、腾讯大粤网、光明网、广深在线、北新网、联合中文网、南方科技网、华北新闻、华南新闻、中华在线、广东之窗、江南在线、中国水产、中国水产门户网、中国水产养殖网、中国渔业经济、科学养鱼、水产前沿、农村宝典、海洋与渔业杂志、腾氏水产商务网、海鲜指南、《中国制冷》杂志社、现代制冷等媒体。